高血糖是指血液中的葡萄糖（血糖）水平超出了正常范圍。長期高血糖會導致多種健康問題，如心血管疾病、視力問題、腎臟病和神經系統疾病等。因此，控制血糖對于高血糖患者非常重要。本文將介紹高血糖應該避免的食物，以及建議的飲食種類和方式。

長期高血糖會對身體造成嚴重的損害，如下：

1.心血管疾病：高血糖會增加心血管疾病的風險，如冠心病、心肌梗塞和中風等。

2.腎臟疾病：高血糖會損害腎臟，導致腎臟疾病和腎衰竭。

3.視力問題：高血糖會導致視網膜病變，最終導致失明。

4.神經系統疾病：高血糖會損害神經系統，導致神經病變和周圍神經疾病。 

高血糖患者應該避免以下食物：

1.糖分高的食物：如糖果、甜點、飲料等。

2.淀粉質高的食物：如米飯、面包、面條、馬鈴薯等。

3.飲料：含糖飲料、果汁和酒精飲料。

4.油炸和高脂肪食品：如炸雞、薯條、油炸肉類和高脂肪奶制品等。

高血糖患者應該選擇以下食物：

1.非淀粉質蔬菜：如菠菜、蘆筍、胡蘿卜、西葫蘆等。

2.堅果和種子：如核桃、杏仁、花生、葵花籽等。

3.低脂肪蛋白質：如雞肉、魚、豆類和乳制品等。

4.富含纖維素的食物：如全麥面包、燕麥、谷類、水果和蔬菜等。

最后，在預防高血糖方面，定期測量血糖是非常重要的。如果您已被診斷為高血糖，您應該按照醫生的建議進行定期血糖檢測，并遵守醫生給出的治療方案，包括藥物治療和飲食控制。此外，保持適當的身體活動量和心理健康也對控制血糖水平非常重要。